2.临床表现过度节食可出现乏力、头晕、四肢肌肉萎缩、闭经；重者可患营养不良性贫血、神经性厌食症、萎缩性胃窦炎、内分泌紊乱；还可有心情烦躁、焦虑、不安、记忆力减退及健忘症。节食而使体重反复变化者可患上心脏疾患，严重者可死于心脏疾患；还会患上胆结石、骨质疏松症。不少减肥药物服用者有明显的饥饿、乏力、腹泻、严重低血压。经常吃低热量的减肥食品，使食用者的抵抗力下降，常常可有发热、感染的反复出现。运动减肥常会出现越减越肥的表现，或因运动不当出现胸闷、气急、昏撅乃至碎死。不恰当的脂肪抽吸术损害了相关组织血管、神经、淋巴管，便受损部位功能缺失，循环障碍，重者出现人体重要脏器的脂肪栓塞。3.防与治（a）蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水这六大元素维持着人体的正常活动，需要科学合理地控制。节食减肥要做到营养均衡、低能量、经济方便、合乎本人生活方式，即除能量外，能满足全部营养需要。
节食应注意以下六点：
<1>维持热量的负平衡，少摄入，多消耗。每天消耗的热量，应当超过每天摄人的热量。
<2>保证每天蛋白质的供应量。每天每千克体重至少供应1.5克蛋白质。
<3>量少吃糖和淀粉类食物。每天有80克的糖或淀粉类食物，就可以维持正常的代谢
<4>必须补充够的维生素和无机盐。
<5>多吃蔬菜、水果、海菜类食物。这些食物可以填饱肚子，使胖大有饱腹感，不至于进食过量。
<6>减少进食次数。一日三餐之外，不吃零食，晚上不食夜宵。
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