补充水分、无机盐：
   
　　高温下易丢失水分和无机盐，工作的人凭口渴感饮水是主要依据，再根据其劳动强度及其具体生活环境进行适当补水，如中等劳动强度、中等气象条件时日补水量需3~5升；强劳动及气温或辐射热特别高时，日补水量需5升以上。补水方法以少量多次为宜，以免影响食欲。
   
　　无机盐的补充除食盐外，钾盐及其他无机盐的补充以食用含无机盐的蔬菜、水果、豆类为宜。其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化，建议多喝菜汤、鱼汤、肉汤。
   
　　白开水、盐开水为夏季基本饮料，饮用按0.1%~0.2%含盐量配成的盐水、盐茶，能减轻疲劳，改善在高温环境下的体温、脉搏、血压和心率。
   
　　提醒：八个最该喝水的时间点
   
　　多补充优质蛋白、维生素C和B族维生素:
   
　　像维生素B1、维生素C，正常人需要量是100毫克/日，高温下人群日需要量可以达到160毫克；钙的摄入量也要增加，正常人钙日需要量是80毫克，高温下活动的人群应达到110毫克。
   
　　富含B族维生素的食物：
   
　　糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素B1含量丰富。富含维生素B2的食物有动物肝脏、香菇等。
   
　　修复被日光晒伤的皮肤，应补充维生素C，可从甜瓜、西红柿、菜椒、菜花等食物中摄取。推荐消暑粥：荷叶粥、绿豆粥推荐食物：丝瓜、苦瓜。但苦瓜不提倡焯着吃；还可炒西瓜皮，以清暑解热。　　
   
　　●高血压患者●
   
　　夏季炎热，早晚温差较大，天气无常，血压容易波动，不利于机体内环境的稳定。因此要特别注意低盐饮食，不要食用咸菜、腌肉等。
   
　　盐的摄入——治疗期间：2~3克/日血压稳定期间：4~5克/日脂肪的摄入——
   
　　脂肪摄入量应控制在50克以下/日一汤匙油所含的脂肪是10克，但由于肉和鸡蛋中都含有脂肪，所以血压高者最好请专业营养师指导，根据个人身高、体重及血液化验指标，制订适合自己的饮食方案。
   
　　高血压患者在限制脂肪的同时也要考虑健康用油的问题。饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的比例要恰当。