这时，食疗就成为最好的治疗剂。食疗的历史久远，甚至可以上溯到"神农尝百草"；原始的古代，草、粮是混杂的，即使是今天，如果遇上重灾荒年和意外，草根、树皮也就成为了救命的食粮。灵丹、妙药、仙草，是古人冒着风险品尝后的经验结晶。只要能治疾，海藻也是滋补品。

　　食疗的品种成千上万，各个时代，各个地区，各家名医，各有千秋，不胜枚举。例如，洪昭光提出的"合理膳食"一、二、三、四、五（一、一袋牛奶；二、250克至350克碳水化合物；三、三份高蛋白；四、四句话--有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱；五、500克蔬菜和水果）；红、黄、绿、黑、白（红：西红柿、红葡萄酒、红辣椒；黄：黄色的蔬菜；绿：绿茶；黑：黑木耳；白：燕麦粉、燕麦片）也自成一家体系。
　　总之，平衡饮食是总的原则，在食疗上要树立几个观念：

　　1，食疗是天然的良好的添补剂，但只有在机体缺乏或不足时，补充才会起到"及时雨"的作用，如果机体并不缺少，甚至有余，那么添补不仅浪费，而且有害。

　　2，如果地区副食品丰富多彩，种类繁多，那么杂食--也即样样都吃，不挑不拣--是最好的食谱，最能保持"天人合一"的天然法则，最适合机体生长发育、强壮健康的自然规律。

　　3，食物之所以有主食、副食之分，因为主食是人体每日活动的主要能量来源，这一活动包括外在的工作劳动的体力消耗，以及内在的心脏跳动、血液循环、肠胃蠕动、肝脏"化工"及至整个物质代谢时所需要的能量来源。因此主食必须吃足。主副食之比，可以保持在7:3。

　　4，一般说来，三低：低盐、低糖、低脂（主要是动物脂肪）仍是合适的，而且每日必须保持足够的纤维素（约近半斤的蔬菜）和足量的碳水化合物。