为什么说花生油是中国的橄榄油？

　　国外营养界权威观点：油酸含量决定食用油品质

　　今年10月1日，花生油、大豆油两项食用植物油强制性国家标准即将正式实施，新标准明示原料来源和加工工艺标识的要求，无疑使消费者对食用油的品质及营养更加关注了。随着中秋节、
十一的来临，各大超市的花生油销售势头呈上升趋势，但除了新标准公布这一因素外，近来国外营养界专家的一些新发现也对食用油市场起到了很大的推动作用。国外营养界专家发现：花生油中所含的油酸具有特殊作用！油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸的含量多少，是评定食用油品质的重要标志。