该项研究由德国科隆医学院的德克博士负责，他之前做过各种可可粉对高血压的影响的研究。博士怀疑黑巧克力可以增加体内的氧化一氮，而氧化一氮可以帮助放松和打开血管。

　　同样的，一位美国的营养专家发现了以下结果：

　　“如果你血压偏高并且经常吃巧克力，那么你最好每天固定吃小片的黑巧克力，这会对你身体很有益。”

　　专家推荐吃黑巧克力时应该选择可可粉含量高于50％的。他还指出，对咖啡因过敏的人应该小心食用黑巧克力，因为它们的咖啡因比牛奶巧克力要高。黑巧克力的咖啡因含量虽然没有一杯咖啡那么高，但是如果你晚上食用的话，你就会感觉到它含有咖啡因。

　　另外，如果你的健康状况不佳，那么这个研究结果可能不适用于你。它只适用于那些没有严重的高血压或其他疾病以及不超重的人。如果你是糖尿病患者或者你有肾病，那你最好就不要吃巧克力了。

　　最后重申，巧克力虽然不是神奇棒，但是对相对健康的人们来说，是维持健康的好工具！