姜蒜炒羊肉丝 原料:净羊肉250g,嫩生姜50g,青蒜苗50g,甜椒30g,黄酒、精盐、酱油、湿淀粉、甜面酱、植物油各适量。 制法:将羊肉洗净,切成粗丝,放在碗中,加黄酒、精盐拌匀。嫩生姜切丝,甜椒(去籽、蒂)切丝,用湿淀粉、酱油放入碗内调成芡汁。炒锅置于大火上,油热后煸炒甜椒丝至熟,盛入碗内。锅内再放人油,烧至七成热,加入羊肉丝炒散,再加嫩姜丝、甜椒丝及切段的青蒜苗炒数下,加甜面酱炒匀,放入芡汁,颠翻数下即成。当菜佐餐,随意服食。 功效:温补脾肾,温胃散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态,对兼有性欲减退者尤为适宜。 虫草桂枣鸡汤 原料:鸡1只,冬虫夏草3g,桂圆肉6g,红枣8枚,精盐、味精各适量。 制法:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净后剁去脚爪。冬虫夏草用温水洗净。红枣去核。将红枣、冬虫夏草和桂圆肉一齐放入鸡腹内,然后将鸡放人锅内,加清水7~10碗,煮约3小时,加精盐、味精调味即成。当菜佐餐,随意食用。 功效:温补脾肾,散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态,对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。 |